ДА БАРБАРА
Рекомендация Виктора Шаина
На юго-востоке Сардинии, в 40 минутах езды от международного аэропорта г. Кальяри расположен изумительный курортный городок Вилласимиус.
Конечно, главным богатством курорта является его несравненный пляж, который я считаю лучшим в Европе: широкая береговая полоса, белоснежный песок и всегда теплое и абсолютно прозрачное море делают счастливым каждого, кто решает сюда прилететь.
Но разве может быть отдых в Италии без вкусной еды…
Вот и в Вилассимиусе имеется множество прекрасных заведений, где радушные хозяева будут всегда рады накормить вас чудесной сардской едой.
Но лучшим среди них в моем представлении (а также экспертов Мишлена) является маленький ресторанчик «Да Барбара», который находится в местечке Соланас в 10 км от Виласимиуса.
Мне рассказывали, что много лет назад на юго-востоке Сардинии строили дорогу, и понадобилось организовать питание для дорожных рабочих. За это взялась семья местных жителей, которая открыла в Соланасе то, что в нашей стране принято называть «Рабочая столовая»
Я уж не знаю, как выглядела столовая, но сейчас это всегда забитый до отказа ресторанчик, в котором нужно заблаговременно бронировать столик, где вас уже много лет неизменно приветливо, по-домашнему встречает все та же семья, которая когда- то его основала.
Снаружи ресторан выглядит весьма скромно, не зная про него, можно проскочить мимо, не заметив.
Но едва ваш взгляд упадет на входную дверь, все становится понятным: на ней нет свободного места от наклеек, свидетельствующих о высокой оценке «Da Barbara» разными уважаемыми организациями, в том числе бросается в глаза коллекция наград гида Мишлена за много лет….
Рассказывать о том, что ждет вас внутри бессмысленно, все это надо пробовать: салаты из свежайших морепродуктов, пасту с морепродуктами, огромных лобстеров, утром выловленную рыбу. И запивать прекрасными винами из коллекции ресторана.
А потом непременно SEADAS – сардский десерт из отрубной муки с сыром внутри, который подают, посыпав сахаром или полив медом. А в заключение, конечно, неизменно прекрасный итальянский кофе.
Да, еда – итальянское счастье….
Счет, который вам подадут по завершении трапезы, приятно вас удивит: в справочнике Мишлена за 2016 год указывается, что средний чек в этом ресторане составляет 20 – 54 ЕВРО на человека.